System Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności wg międzynarodowej normy ISO 22000 może być stosowany przez organizacje uczestniczące w całym łańcuchu żywnościowym - w tym: końcowych i pośrednich producentów żywności, dostawców surowców, zakłady żywienia zbiorowego, restauracje i punkty gastronomiczne, firmy transportowe i magazyny, itp.

Punktem wyjścia jest zastosowanie procedury HACCP (ang. Hazard Analysis and Critical Control Point) czyli analizy zagrożeń dla bezpieczeństwa żywności i na tej podstawie określenie krytycznych punktów kontroli do monitorowania zgodności procesów.

Norma ISO 22000 przedstawia wymagania Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności w sposób najbardziej uniwersalny i kompleksowy, co pozwala na jej stosowanie przez każdy podmiot na świecie.

Na naszych szkoleniach omawiane są także alternatywne standardy jak: FSSC, GMP, IFS, BRC, GAP.